Zdarzają się takie dni, że na Broszce robi się bardzo smacznie. A to Gali piecze iście domowy chlebek, Tulia robi marynowaną cukinię, Mers serwuje super śniadania i Divi, która przyrządza zapiekanki-przekładanki. Ja również bardzo lubię zapiekanki i postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem.
Jako, że jestem absolutnie za oszczędnością czasu, preferuję dania, które się szybko i łatwo przyrządza. A jeśli dodatkowo są jednogarnkowe, to już całkowita pełnia szczęścia :) Danie nie jest skomplikowane, ale naprawdę pyszne i z pewnością nasyci 4 głodne osoby.


Do zapiekanki potrzebne będą:

- brokuły - zwykle kupuję 2 mrożone opakowania
- ok. 30 dag. wędzonej szynki lub baleronu
- ok. 30 dag. wędzonego boczku - jak ktoś lubi, ale można też bez boczku, tylko wtedy więcej szynki wędzonej zalecam
- 2-3 średnie cebule
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 śmietany 30%
- parmezan lub inny ser żółty


W tym przypadku musimy użyć trzech naczyń. Potrzebny będzie garnek z pokrywką, głęboka patelnia lub rondel i forma do pieczenia.

Najpierw włączam piekarnik na stopni 180-200, niech się nagrzeje.
Mam stara kuchenkę więc trochę to trwa :)
W garnku z pokrywką gotuję brokuły. Nie mogą być za miękkie więc trzeba pilnować!
Następnie smaruję formę. Tym razem używam masła, ale margaryna też może być. I taka wysmarowana czeka sobie na swoją kolej.

Na patelnię wrzucam pokrojoną cebulkę do zeszklenia potem boczek, a na końcu szynkę. Pod koniec smażenia dodaję ząbek czosnku albo dwa, przepuszczone przez praskę.
Wszystko doprawiam do smaku solą i pieprzem i zalewam śmietaną 30%.
Próbuję czy dobre, a jak mi nie pasuje, to doprawiam znowu. Potem niech się to wszystko ładnie poddusi, ale nie za długo bo śmietana może tego nie wytrzymać!

Gdy brokuły są ugotowane, przecedzam je i wrzucam na wysmarowaną formę, zalewam gotowym sosem, posypuję parmezanem lub innym potartym żółtym serem i wrzucam do piekarnika.
Niech się teraz wszystko ładnie zapiecze :)

Czas zapiekania to na oko jakieś 15-20 minut. Jeśli ser zbyt szybko się roztapia, zmniejszam piekarnik na 150-180 stopni i zapiekam dalej, aż wierzch zapiekanki ładnie się przyrumieni :)


...i gotowe :) 

Wykładam na talerze, posypuję posiekanym szczypiorkiem i podaję z pokrojoną, chrupiącą bagietką.


Jeśli ktoś zaryzykuje, życzę smacznego :)

______________________________________________

Zdjęcia zapożyczyłam z http://www.gotujmy.pl/  oraz  http://www.pinezka.pl/
Przepis ten, uboższy o dokładne proporcje składników, po raz pierwszy ujrzał światło dzienne na moim blogu :)